■ アミューズ
グリッシーニ／グラノーラ／自家製ドライ野菜 など（日替わり）

■ 前菜３種盛り合わせ
オートミール入りカポナータ／鹿の心臓コンフィ／鱒のスモーク　りんご添え　（自家栽培ベビーリーフ付き）

■ 自家製パン２種
自家製天然酵母のフォカッチャ・カンパーニュなど（日替わり）

■ 季節のスープ
玉ねぎポタージュ

【選べる２種のパスタ】
A：「ジビエのトルテッリ」とうもろこしとハーブのソース
B：猪のラグー「パッパルデッレ」

■ セットドリンク
くろもじ茶・コーヒー・オレンジジュース・アップルジュース・グレープフルーツジュース

＜+200yen で変更可＞
自家製ドリンク（ジンジャーエール・メープルレモネード・ぶどうサワー）

※メニュー内容は仕入れ状況により変更する場合がございます。当日店頭でご確認ください。
※【】内のお料理はどちらかお選びください。

■ アミューズ
グリッシーニ／グラノーラ／自家製ドライ野菜 など（日替わり）

■ 前菜３種盛り合わせ
オートミール入りカポナータ／鹿の心臓コンフィ／鱒のスモーク　りんご添え
　（自家栽培ベビーリーフ付き）

■ 自家製パン２種
自家製天然酵母のフォカッチャ・カンパーニュなど（日替わり）

■ 薬膳ジビエ石鍋
薬膳ジビエスープカレー

■ セットドリンク
くろもじ茶・コーヒー・オレンジジュース・アップルジュース・グレープフルーツジュース

＜+200yen で変更可＞
自家製ドリンク（ジンジャーエール・メープルレモネード・ぶどうサワー）

※メニュー内容は仕入れ状況により変更する場合がございます。当日店頭でご確認ください。

気軽にジビエコースをお楽しみいただきたい方におすすめのランチコース。
メイン料理は２種の季節のパスタorコラーゲンたっぷりのクレピネット(ジビエミンチの網脂包み）からお好みのチョイスでお楽しみください。

■ アミューズ
グリッシーニ／グラノーラ／自家製ドライ野菜 など（日替わり）

■ 前菜5種盛り合わせ
オートミール入りカポナータ／鹿の心臓コンフィ
／鱒のスモークりんご添え／ジビエのリエットとオレンジブレッド／猪豚ベーコンフリッタータ
（自家栽培ベビーリーフ付き）

■ 自家製パン２種
自家製天然酵母のフォカッチャ・カンパーニュなど（日替わり）

■ 季節のスープ
玉ねぎポタージュ

【選べる３種のメイン料理】
A：「ジビエのトルテッリ」とうもろこしとハーブのソース
B：猪のラグー「パッパルデッレ」
C：ジビエのクレピネット 赤ワインソースがけ

■ デザート
本日のデザート

■ セットドリンク
くろもじ茶・コーヒー・オレンジジュース・アップルジュース・グレープフルーツジュース

＜+200yen で変更可＞
自家製ドリンク（ジンジャーエール・メープルレモネード・ぶどうサワー）

※メニュー内容は仕入れ状況により変更する場合がございます。当日店頭でご確認ください。
※【】内のお料理はどちらかお選びください。

ジビエをしっかりお楽しみいただけるシェフおすすめのランチフルコース。
季節の野菜から自社いけすで育てた足助産の鱒料理、メイン料理は、焼き加減が選べる新鮮な鹿のローストなど
当店自慢の創作料理をたくさん詰め込みました。ボリューム満点のコースです。